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消暑降温咋喝酸奶更营养

2017-12-29 17:09 来源:网络整理

炎热的夏季,人们选择各种方式消暑降温,而酸奶因其独特的口味和保健作用,越发受到都市消费者的青睐。据超市的销售人员介绍,已经有越来越多的顾客养成了天天喝酸奶的习惯。“我每天都坚持早晨喝。”一位消费者说。“我习惯晚上喝。”另一位消费者说。采访中,大部分消费者对于饮用酸奶都比较随意。那么,酸奶在什么时间喝才更有益健康呢?

辉山乳业营养专家介绍,通常饭后30分钟到2个小时之间是饮用酸奶的最佳时间。相关资料显示,通常状况下,人体胃液的PH值为1~3之间。空腹时,胃液呈现酸性,PH值在2以下,此时并不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,有利于健康。饭后两小时左右,人的胃液被稀释,PH值会上升到3~5,这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有利。同时专家提示,空腹饮用酸奶很容易刺激胃肠道,酸奶中的营养也不能被有效吸收。饭后饮用酸奶吸收效果更佳。

广泽乳业营养专家介绍,从补钙的角度看,晚上喝酸奶好处更多。原因是晚间12点至次日凌晨这一时段,人体血钙含量最低,有利于食物中的钙被吸收。同时与牛奶相比,酸奶中所含的乳酸与钙结合后,更易被人体吸收。

专家提示,酸奶中有益菌的数量,会受到产品储运、销售环境的影响而减少。但有益菌数量的减少,不会对酸奶的风味及人体产生任何影响。本报记者利元


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